Hogyan válasszunk megfelelő és szemet gyönyörködtető élelmiszercímkéket: Útmutató éttermeknek

Étteremtulajdonosként sok minden van a tányérján. Az élelmiszercímkék apró részletnek tűnhetnek, de többet számítanak, mint gondolná. A megfelelő címke megóvja Önt a jogi problémáktól. A vonzó címke segít több élelmiszer értékesítésében. A jó hír: nem kell választanod a kettő közül. Ez az útmutató bemutatja, hogyan válasszon olyan egyedi élelmiszercímkéket, amelyek kielégítik a szabályozó hatóságokat, és felkeltik az ügyfelek figyelmét.

Mielőtt a tervezésre gondolna, tudnia kell, mit ír elő a törvény. A szabályok országonként és államonként eltérőek, de a legtöbb élelmiszercímkének tartalmaznia kell bizonyos alapvető elemeket.

Aminek meg kell jelennie aÉlelmiszer Label?

Termék neve

Nettó tömeg vagy mennyiség

Hozzávalók listája (tömeg szerint csökkenő sorrendben)

Allergén információk (pl. tej, tojás, földimogyoró)

A gyártó vagy forgalmazó neve és címe

Táplálkozási tények (kiskereskedelemben értékesített csomagolt élelmiszerekhez)

Legjobb-ig vagy lejárati dátum (romlandó termékek esetén)

A csomagolt élelmiszereket árusító étteremtulajdonosok számára az FDA és a helyi egészségügyi osztályok a fő hatóságok. Ha csak az éttermében értékesít, a szabályok enyhébbek lehetnek. De ha élelmiszerboltokban vagy online árul, teljes címkézés szükséges.

Gyakori megfelelőségi hibák, amelyeket el kell kerülni

Hiányzó allergén figyelmeztetések

Helytelen nettó tömeg

Az összetevők listája nem csökkenő sorrendben

Nincs elérhetőség

Jóvá nem hagyott egészségre vonatkozó állítások használata

Nyomtatás előtt mindig érdeklődjön a helyi egészségügyi osztálynál. Egy kis hiba bírságot vagy visszahívást vonhat maga után.

A megfelelőség a padló, nem a mennyezet. A címkéje egy marketingeszköz. Az elvihető edényeken, a kiskereskedelmi tégelyeken és a szállítótáskákon található. Egy tompa címke beleolvad. Egy nagyszerű címke készteti az embereket a vásárlásra.

Hogyan befolyásolják a címkék az ügyfelek választásait

Az ügyfelek gyorsan beolvasnak címkéket. Ismert márkákat, vonzó színeket és egyértelmű információkat keresnek. Egy jól-megtervezett címke:

Tedd ételeid professzionálisabb megjelenését

Építsen bizalmat

Tűnjön fel a zsúfolt polcon

Mesélje el történetét (helyi, bio, kézzel készített)

Tartsa konzisztens márkáját

Az élelmiszercímkéknek meg kell egyeznie az étterem megjelenésével. Használja ugyanazokat a betűtípusokat, színeket és logót. Ez felismerést teremt. Amikor az ügyfelek meglátják a címkét, azonnal az Ön éttermére kell gondolniuk.

1. lépés: Határozza meg a címke célját

Kérdezd meg magadtól:

Hol fogják használni ezt a címkét? (elvitelhez, kiskereskedelmi tégelyhez, szállítótáskához)

Ki fogja látni? (Vásárlók, egészségügyi felügyelők, élelmiszer-vásárlók)

Milyen információk szükségesek ehhez a felhasználáshoz?

A különböző felhasználási módok eltérő szabályokkal rendelkeznek. A boltban árusított szószos tégely címkéje több információra van szüksége, mint egy matrica az elvihető dobozon.

2. lépés: Válassza ki a megfelelő anyagot

Az anyag a tartósságot és a megjelenést egyaránt befolyásolja.

Papír:Olcsó, száraz élelmiszerekhez jó, de nem zsír{0}}álló.

BOPP film:Vízálló, olajálló,{0}}elvitelre kiváló.

PET film:Kemény, tiszta, prémium termékekhez jó.

Fagyasztó-minőség:Fagyasztott árukhoz szükséges.

Válasszon olyan anyagot, amely túléli a környezetét. A zsíros hamburgerdobozhoz olajálló fólia kell{1}. A fagyasztott ételhez fagyasztó-minőségű ragasztóra van szükség.

3. lépés: Tervezés olvashatóságra és vonzerőre

Használja ezeket a tervezési szabályokat:

Betűméret:Fontos szövegek esetén legalább 1,8 mm. Nagyobb az allergének számára.

Kontraszt:Sötét szöveg világos háttéren, vagy fordítva.

Fehér hely:Ne zsúfolj össze mindent.

Hierarchia:Először a legfontosabb információk (márka, terméknév).

Képek:Használjon jó{0}}minőségű fotókat vagy egyszerű ikonokat.

Tegye könnyen olvashatóvá három méter távolságból. Ha Ön nem tudja gyorsan elolvasni, a vásárlói sem tudják.

4. lépés: Válassza ki a megfelelő nyomtatási módot

Digitális nyomtatás:A legjobb kis futásokhoz, sokféle kialakítás, alacsony beállítási költség.

Flexográfiai nyomtatás:Legjobb nagy sorozatokhoz (5,000+), alacsonyabb az egységköltség-.

Kérdezze meg nyomtatóját a beállítási díjakról, a lemezköltségekről és a minimális rendelési mennyiségekről.

A legtöbb étterem számára a digitális nyomtatás a praktikus választás. Lehetővé teszi, hogy kis tételeket rendeljen, és gyakran változtassa a terveket.

5. lépés: Bizonyítás és tesztelés a teljes gyártás előtt

Mindig kérj fizikai bizonyítékot. Ellenőrzés:

Megvan az összes szükséges szöveg?

Az allergének egyértelműen meg vannak jelölve?

Jól néznek ki a színek?

A vonalkód beolvas?

Jól tapad a címke és túléli a nedvességet?

Teszteljen egy címkét egy valódi tartályon. Tedd be a hűtőbe vagy fűtőlámpa alá. Nézd meg, hogy bírja.

Csak a tervezésre koncentrálva, figyelmen kívül hagyva a megfelelést.

Papírcímkék használata zsíros vagy nedves ételekhez.

A betűtípusok túl kicsinyítése az olvasáshoz.

Az allergén figyelmeztetések elfelejtése.

Túl sok címkét rendel a tesztelés előtt.

Nem frissíti a címkéket, ha a recept megváltozik.

Kerülje el ezeket, ha előre tervez és dolgozik egy címkézővel.

A költségek mérettől, anyagtól, mennyiségtől és nyomtatási módtól függően változnak. Kis példányszámok esetén (500–1000 címke) címkénként 0,20–0,50 dollárra számítson. Nagyobb példányszámban (10, 000+) ​​az árak címkénként 0,05–0,10 USD-ra csökkennek. Mindig kérjen részletes árajánlatot, amely tartalmazza a beállítást, a hitelesítést és a szállítást.

1. kérdés: Szükségem van táplálkozási tényekre az éttermi élelmiszerek címkéin?
V: Attól függ. Ha csomagolt élelmiszert árul kiskereskedelmi üzletekben, akkor igen. Ha csak közvetlenül az éttermében lévő ügyfeleknek értékesít, akkor mentesülhet. Érdeklődjön a helyi egészségügyi osztálynál.

2. kérdés: Mi a legfontosabb megfelelőségi elem az élelmiszercímkén?
V: Az allergénekkel kapcsolatos információk kritikusak. Az allergén hiánya súlyos egészségügyi problémákat és jogi problémákat okozhat. Mindig egyértelműen sorolja fel az összes főbb allergént.

3. kérdés: Tervezhetek saját élelmiszercímkéket?
V: Igen, de meg kell győződnie arról, hogy megfelelnek minden jogi követelménynek. Sok étteremtulajdonos alkalmaz tervezőt, vagy olyan címkenyomtató cégeket használ, amelyek ingyenes sablonokat és megfelelőségi ellenőrzéseket kínálnak.

4. kérdés: Milyen anyag a legjobb az elvihető élelmiszerek címkéihez?
V: A BOPP film nagyszerű választás. Ellenáll az olajnak, a víznek és a szakadásnak. Kiváló-minőségű nyomtatást is lehetővé tesz, így a címkék jól néznek ki.

5. kérdés: Milyen gyakran kell frissítenem az élelmiszerek címkéit?
V: Frissítse őket, amikor megváltozik a receptje, ha változnak a szabályozások, vagy ha márkája elavultnak tűnik. Egy jó szabály, hogy évente egyszer ellenőrizze a címkéket.

6. kérdés: A vonzó címkék valóban növelhetik az eladásokat?
V: Igen. A tanulmányok azt mutatják, hogy a csomagolás kialakítása befolyásolja a vásárlási döntéseket. A tiszta, professzionális címke jobb minőségűvé és megbízhatóbbá teszi az ételt.